Все работники пищеблока обязательно ежедневно должны осматриваться медсестрой на наличие порезов, ссадин, гнойничковых заболеваний на . Гигиеническое обучение, санминимум, личные медицинские книжки (ЛМК) общественного питания (кафе, столовые, рестораны, пищеблоки), Вторник.
- Санитарный минимум - специальная подготовка лиц некоторых профессиональных групп (работников общественного питания, торговли, .
- Общие санитарно-гигиенические требования к пищеблокам и детским молочным кухням.
- Профессиональная гигиеническая подготовка (САНМИНИМУМ). Работники общепита (кафе, столовые, рестораны, пищеблоки детских и .
- Периодичность прохождения аттестации: 1 раз в 1 год - работники пищеблока общеобразовательных учреждений. 1 раз в 2 года - все остальные.
- Периодичность прохождения аттестации: 1 раз в 1 год - работники пищеблока общеобразовательных учреждений. 1 раз в 2 года - все остальные .
Федерального закона от 3.